Spiga D'Oro entstand aus der Idee heraus, das Bewusstsein für unser Land Apulien typische Kultur und kulinarische Tradition zu schärfen.

Apulien ist eine Region in Süditalien mit einem Gebiet, das sich zwischen Hügeln, Ebenen und Küsten erstreckt. Dies hat es uns ermöglicht, eine große Auswahl an typischen Produkten und eine Vielzahl von Gerichten mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack anzubieten.

Die Küche bietet Kombinationen aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch, die fachmännisch mit dem unvermeidlichen Olivenöl extra vergine gewürzt sind, das zusammen mit Mehl und Wasser die Grundlage für unsere warmen und kalten Gerichte bildet.

Jahrelange Experimente und die Kombination der besten Rohstoffe haben es möglich gemacht, einen leicht verdaulichen und delikaten Teig für Pizzas, Pucce und Focaccia herzustellen, vor allem dank seiner 72 Stunden Reifenzeit. Die Küche bietet typische Gerichte, die nach unseren alten Rezepten zubereitet werden.

Spiga D'Oro freut sich, seine Kunden auf dieser wunderschönen Reise mit intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen zu begleiten, in der Hoffnung, die Emotionen zu vermitteln, die unser Land vermitteln kann.